公司榮獲2013年度國家科學技術進步二等獎

2014年1月10日，2013年度國家科學技術獎勵大會在北京召開。習近平等黨和國家領導人向獲得國家自然科學獎、國家技術發明獎、國家科學技術進步獎和中華人民共和國國際科學技術合作獎的代表頒獎。

煙臺北方安德利果汁股份有限公司和煙臺安德利果膠股份有限公司作為主要完成單位，研究申報的“蘋果貯藏保鮮與綜合加工關鍵技術研究及應用”項目獲得了2013年度國家科學技術進步二等獎。項目中，煙臺北方安德利果汁股份有限公司完成了“適合我國濃縮蘋果汁加工的關鍵共性技術”，煙臺安德利果膠股份有限公司完成了“蘋果皮渣高附加值全利用”關鍵技術。

我國是蘋果生產大國，產量占世界的 48%，占我國水果總產量的 16%。蘋果濃縮汁作為蘋果加工的最主要產品，由于技術落后，褐變、二次沉淀、棒曲霉素及農藥殘留超標等質量安全問題突出，缺乏國際競爭力；同時，濃縮汁加工過程中產生的約 160萬噸皮渣，由于缺乏綜合利用技術，也造成了資源浪費與環境污染。

針對上述問題，煙臺北方安德利果汁股份有限公司和煙臺安德利果膠股份有限公司以提升蘋果產業技術水準、實現蘋果減損增值為目標，立足于機理研究，重點突破蘋果濃縮汁加工、副產物綜合利用關鍵技術，解決了濃縮汁加工中存在的瓶頸，構建了綜合利用新技術體系，開發了優質蘋果濃縮汁等一系列新產品，打破了發達國家對果膠生產多年的技術封鎖。

該項目的主要創新點：一是突破了多項蘋果濃縮汁加工關鍵技術，創建了蘋果濃縮汁加工新工藝，率先建立了我國蘋果加工品種的特征指針體系，解決了果汁褐變、二次沉淀以及耐熱菌、農殘和棒曲霉素超標等難題，提升了我國蘋果濃縮汁國際競爭力。二是創立了蘋果果膠生產新工藝，為蘋果全利用提供了新途徑。

科技部組織方智遠院士為組長的專家組一致認為：“課題組在濃縮蘋果汁部分，研究出了蘋果汁二次沉淀消除、濃縮汁防褐變、降低棒曲霉素、消除耐熱菌、降低農殘、蘋果果膠產業化等關鍵技術。”

教育部組織方智遠院士為主任、束懷瑞院士在內的 8位專家對“蘋果汁加工關鍵技術研究”進行了成果鑒定，認為：“首次采用定向吸附技術解決濃縮蘋果汁的褐變、二次渾濁、控制棒曲霉毒素含量和農藥殘留；首次建立了我國蘋果汁的特征指針體系和鑒偽模型；首次對蘋果汁加工技術進行了系統研究，有多項技術屬于創新，總體水平達到國際先進，對于提升我國蘋果汁加工業的總體技術水準具有極大的推動作用。”    

該項目推廣以后，產生了顯著的經濟效益和社會效益：

該項目的實施，解決了長期困擾我國蘋果濃縮汁的褐變、二次渾濁、農殘、棒曲霉素等質量安全問題，全國應用企業生產能力已由 2002年技術應用前的 5家工廠 8條生產線增加到 2012年的 26家工廠 37條生產線，出口量從7.4萬噸增至近 30萬噸，國際市場份額則由 8.6%增至 25.6%。

該項目的實施，創建了煙臺安德利果膠股份有限公司，年產果膠 4000噸。目前果膠系列產品已遠銷歐洲、美洲、中東、東南亞等地，既延長了產業鏈，又降低了環境污染，改善了生態環境。安德利果膠公司已躋身世界六大果膠公司行列。

該項目的實施，引領了蘋果精深加工的發展方向，推動了蘋果加工業的技術進步和跨越式發展，提高了行業整體競爭力，使蘋果加工工業實現了高值、環保和可持續發展。

該項目的實施，推動了當地農村經濟發展和產業結構調整，促進農民增收。2002-2012年，帶動全國 251萬果農增收 137.3億元，技術應用企業累計新增銷售額 179.1億元。近三年，新增銷售額 92.6億元，推動產業發展，增加果農收益成效顯著。同時，帶動了當地包裝、運輸等相關行業的發展。

煙臺北方安德利果汁股份有限公司和煙臺安德利果膠股份有限公司作為主要完成單位的科技項目獲獎，為公司的持續發展提供了科技支撐和科技動力，也大大提升了綜合競爭能力和整體盈利能力。